水产品的渔药残留是指在水生动、植物养殖过程中,为防病治病而人为使用的、在生物体内产生积累或代谢不完全的药物。违禁用药或药残超过安全限量的水产品,食用后可能导致癌变、影响内分泌系统、导致肠道有益菌群失衡、影响抗生素治疗效果等，危害人体健康。现在国际上比较重视的残留药物有氯霉素、磺胺类、呋喃类、喹喏酮类、激素类等药物残留。
检测方案
序号 | 检测项目 | 检测产品 | 备注 |
1 | 氯霉素 | 氯霉素检测卡 | 定性检测 |
氯霉素试剂盒 | 定量检测 |
2 | 磺胺类 | 磺胺类检测卡 | 定性检测 |
磺胺类试剂盒 | 定量检测 |
3 | 孔雀石绿 | 孔雀石绿检测卡 | 定性检测 |
孔雀石绿试剂盒 | 定量检测 |
4 | 呋喃西林 | 呋喃西林检测卡 | 定性检测 |
呋喃西林试剂盒 | 定量检测 |
5 | 呋喃妥因 | 呋喃妥因检测卡 | 定性检测 |
呋喃妥因试剂盒 | 定量检测 |
6 | 呋喃唑酮 | 呋喃唑酮检测卡 | 定性检测 |
呋喃唑酮试剂盒 | 定量检测 |
7 | 呋喃它酮 | 呋喃它酮检测卡 | 定性检测 |
呋喃它酮试剂盒 | 定量检测 |
8 | 喹诺酮 | 喹诺酮检测试剂盒 | 定量检测 |
9 | 己烯雌酚 | 己烯雌酚检测试剂盒 | 定量检测 |
10 | 恩诺沙星 | 恩诺沙星检测试剂盒 | 定量检测 |
11 | 醋酸甲羟孕酮 | 醋酸甲羟孕酮检测试剂盒 | 定量检测 |
12 | 环丙沙星 | 环丙沙星检测试剂盒 | 定量检测 |
定性检测指快速检测出样品中是否含有待检有害物质或者有害物质是否超出国家标准，定量检测指准确检测出样品中待检有害物质具体含量。定性检测与定量检测相比而言检测时间更短，成本也更低一些，但是只能检测出是否含有待检物质或者大概含量，定量检测则可以准确检测出待检物质的具体含量。
定性检测方案所需设备列表：
序号 | 设备名称 | 规格 | 用途 | 单位 | 数量 |
1 | 离心机 | 不低于5000转/分钟 | 用于试验过程中样品处理后浑浊液的离心。 | 台 | 1 |
2 | 旋转蒸发仪 | 温度可控 | 用于快速挥干试验中提取液 | 台 | 1 |
3 | 氮吹仪 | 温度可控 | 用于快速吹干试验中提取液 | 台 | 1 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用于准确移取液体 | 支 | 1 |
5 | 电子天平 | 千分之一 | 用于准确称量样品重量 | 台 | 1 |
6 | 试验耗材 | 移液器枪头、试管、试管架、烧杯、离心管等 |
备注：旋转蒸发仪和氮吹仪二者选一即可 |
定量检测方案所需设备列表：
序号 | 设备名称 | 规格 | 用途 | 单位 | 数量 |
1 | 离心机 | 不低于5000转/分钟 | 用于试验过程中样品处理后浑浊液的离心。 | 台 | 1 |
2 | 旋转蒸发仪 | 温度可控 | 用于快速挥干试验中提取液 | 台 | 1 |
3 | 氮吹仪 | 温度可控 | 用于快速吹干试验中提取液 | 台 | 1 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用于准确移取液体 | 支 | 1 |
5 | 电子天平 | 千分之一 | 用于准确称量样品重量 | 台 | 1 |
6 | 试验耗材 | 移液器枪头、试管、试管架、烧杯、离心管等 |
备注：旋转蒸发仪和氮吹仪二者选一即可 |
